고둥과 독버섯이 식중독을 유발하거나 인체 건강에 해로운 것으로 알려져 각별한 주의가 요망된다.
식품의약품안전청에 따르면 여름철 바닷가에서 흔히 볼 수 있는 갈색띠매물고둥을 섭취할때는 반드시 소라살의 끝부분인 타액선을 제거해야 테트라민(tetramine)에 의한 식중독을 예방할 수 있다.
테트라민은 유독성 플랑크톤인 조류에 의해 생성된 독소를 고둥이 섭취한 것으로, 중독 증상은 두통, 구토, 시각 장애 등이다.
또, 요즘처럼 소나기가 잦은 여름철에는 독버섯<사진>을 조심해야한다.
여름철 장마로 비가 온 산에는 기온이 낮아지고 토양에 수분이 많아 버섯이 피기 적당한 환경이 된다. 이 때 야생버섯 중에서 독우산 광대버섯이나 개나리광대버섯은 독성이 강해 잘못 섭취할 경우 사망할 수 있다.
야생버섯은 함부로 채취해 먹는 것은 매우 위험하고, 일반인들이 독버섯을 선별하는 것은 쉽지 않기 때문에 먹지 않는 것이 가장 안전한 예방법이다. <헬스코리아뉴스>
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