봄의 불청객인 황사로 인해 식품의 오염 및 국민건강의 피해가 우려되는 시기다. 최근 식약청이 발표한 ‘황사대비 식품안전관리요령’을 알보았다.
우선 황사가 발생하면 평소 포장되지 않고 유통 판매되는 식품은 랩이나 용기에 넣어 관리하고 가급적 식품을 야외에 보관하지 말아야한다. 식품 제조 및 보관시설은 외부의 공기유입을 차단하고 공기 정화 장치를 가동해 황사에 노출되지 않도록 해야한다.
조리된 음식과 포장되지 않은 식품은 덮개를 사용해 황사오염을 차단하고, 황사발생 후에도 황사에 노출된 과일 및 식품, 원재료는 충분한 세척을 한 후 사용해야 2차 오염을 막을 수 있다.
가정에서도 외출 후 손을 깨끗이 씻고 음식을 조리하며 채소나 과일등은 충분히 씻어 먹어야 황사로 인한 2차 오염을 예방 할수 있다.
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